Xocolata a la tassa, xurros acabats de fregir i nata casolana al cor del Barri Gòtic.
Una casa de mitjan segle XX on el temps es mesura en tasses de xocolata i en xurros acabats de fregir, com el primer dia.
La nostra xocolata desfeta, espessa i acabada al moment, acompanyada de xurros fregits a la casa.
Llegir més →
Xocolata calenta coronada amb una bona cullerada de nata fresca muntada cada dia a la cuina.
Llegir més →
Bescuits lleugers i daurats, pensats per sucar dins la xocolata fins a l'últim mos.
Llegir més →
Ensaïmades acabades de coure, espiral de massa feta amb oli i saïm, esponjoses i lleugerament dolces.
Llegir més →
La crema clàssica catalana amb pell de llimona i canyella, caramel·litzada a la taula just abans de servir.
Llegir més →
Postre medieval elaborat amb llet d'ametlles i farina d'arròs, típic de Reus i de la nostra casa.
Llegir més →
Seguint la recepta històrica de les monges clarisses del monestir de Pedralbes, servit amb nata.
Llegir més →
Formatge fresc i suau, tradicionalment acompanyat de mel — el clàssic «mel i mató» català.
Llegir més →
Flam d'ou elaborat cada dia a la nostra cuina, amb caramel cuit lentament i una coca de nata.
Llegir més →
La recepta de tota la vida: arròs cuit a foc lent amb llet, canyella i pell de llimona.
Llegir més →
Petites històries del carrer, dels nostres productes i del dia que una excavació ens va recordar quants segles portem aquí.
El 2005, mentre instal·làvem un ascensor, van aparèixer rajoles de 15 × 15 cm i llambordes del segle XIX. Una arqueologia sota els nostres peus.
Abans del 1947 aquí es munyien vaques. La llet es venia a petricons. Fins que Magí Cases hi va portar una xocolatera.
La recepta del mató que servim és la de les clarisses del monestir de Pedralbes. Una crema blanca que s'ha transmès durant segles.
Carrer de Petritxol, 11
08002 Barcelona
Horaris
Metro: Plaça Catalunya (L1, L3). Sense reserves — entrada per ordre d'arribada.
