Mel i mató
Mató de Montserrat
Formatge fresc suau, tradicionalment acompanyat de mel.
El «mel i mató» és una de les combinacions més antigues de la cuina catalana. Un formatge fresc de llet, sense sal, de textura tendra i gust lacti; la mel, daurada, que li aporta tota la dolçor. No necessita res més.
