Clàssic de la casa
Xocolata amb xurros
Tres ingredients, un segle de pràctica i un carrer que fa segles que és xocolater.
La xocolata que servim és desfeta, espessa, feta amb cacau i elaborada al moment — la que demana que hi suquis alguna cosa. Els xurros arriben des de la cuina directament a la taula, fregits a l'olla aquí mateix, amb la corfa cruixent i l'interior tendre.
No hi ha gaire més. Aquesta és la combinació que justifica haver fet cua al carrer.
